マウイオニオン・スープ　 （3〜4人分） 材料 : マウイオニオン ／ 2個 お湯 ／ 4と1/2カップ バター ／ 15ｇ コンソメの素 ／ 4個 薄力粉 ／ 大さじ山盛り1 フランスパン ／ 4切れ 塩・コショウ ／ 少々 粉チーズ ／ 少々 　下準備をしましょう         1. オニオン2個はスライスにする（涙涙涙･･･）           　ひたすら炒めましょう 1. フライパンを温めてバターをひきます 2. スライスしたオニオンを加え弱火でひたすら 炒めます 3. とにかく忍耐 4. 1時間ほどして濃い目のべっ甲色になった頃、スープにとろみをつけるための薄力粉を少しずつ加え、火が通る程度に炒めます （とろみを付けたくない場合は薄力粉ナシでもOK）               　いよいよスープに投入 1. 鍋で4と1/2カップのお湯にコンソメを 溶かしましょう 2. スープに炒めたオニオンを加え、塩コショウで味を調えます   　仕上げ       1. さきほどオニオンを炒めたフライパンにフランスパンをのせて軽くソテーにします 2. 表面がカリッとするくらいまで火を通したら粉チーズをパラパラ･･･   3. ボウル皿にスープを入れフランスパンを浸してできあがり！彩りのハーブはお好みでどうぞ

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