ハワイの素材を集めた創作和食料理の老舗

 
 




レインボーロールを初めてハワイで出したことでも有名な『和さび』は、ハワイの素材を大切にしながらオリジナリティあふれる創作料理がいただける店。驚くような素材の組み合わせや調理法でも、まろやかにそれぞれの味をひきたてハーモニーを奏でてくれる。
看板のイメージ通り落ち着いた風情のレストラン。
カパフル通り沿いでゆったりとした駐車スペースも完備。
数々の賞を受賞した名店であり老舗。
シンプルでいながらディテールをさりげなくお洒落に。
子供用のハイチェアーも木製で味のある雰囲気。
1) 魚４種にアボカドが入った、かのレインボーロール（＄11.50）。
2) 完熟のパパイヤを使った不思議かつ上品な味のパパイヤ・シーフード・もとやき（＄8.95）。
3) ソフトシェルクラブ（＄7.75）は皮が口の中にまったく残らず美味。
4)&5)  わさびno.1スペシャル（＄7.95）。カニ・マヨネーズとアボカド、海苔魚の白身などを入れた繊細美味な料理。
繊細な料理は和さびの厨房で6年、この日本人シェフのカツさんから生まれる。“お洒落なレストランを好み若者から年配の方まで、肉、魚、野菜とバランスよく使っているので、どんな方にも喜んでいただけると自負しております”。





店内はテーブル間隔を広くとって落ち着いて食事できる雰囲気に。





人数によって貸し切りにもできるテラス席。
和さび （オアフ島）
Wasabi Bistro
住所 1006 Kapahulu Ave., Honolulu, Oahu
電話番号 (808)735-2800
営業時間 AM11:30 〜 PM2:00、PM5:30 〜 PM10:00
定休日 クリスマス、元旦と感謝祭は昼のみ休業
アクセス ワイキキ中心から車で10分
DATA 繊細な創作料理の老舗