イタリア南部シチリアの料理をワイキキで満喫!

 タオルミーナ・シチリアン・
  キュイジーヌ
 Taormina Sicilian Cuisine

イタリア南部シチリアの港街、タオルミーナの趣き溢れる本格シチリア料理レストラン「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」。今ホットなワイキキ・ビーチウォークにオープンし、地元ハワイの新鮮な素材を活かした、あっさりした味わいが好評です。落ち着いたシックな店内は地中海の雰囲気をイメージ。ハワイの日差しを浴び、夜は満天の星空を眺めながらお食事を楽しめるオープンエア・スペースもあり、リラックスできる安らぎの空間となっています。
今ワイキキで最もホットなワイキキ・ビーチウォークの角に登場した「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」
上) 店内は白とブラウン系を基調に、落ち着いた雰囲気。インテリアも明るい地中海のイメージを彷彿させる
左) 波をイメージしたようなオシャレな壁模様。こだわりが感じられます
インテリアの一部として周囲に溶け込む壁一面に広がるワインラック。フランス、イタリア、豪州のワインなどが約150種類並ぶ
コンパクトな2階席。貸切スペースや20名ほどのパーティーに最適。ウエディングのレセプションにもオススメ!
 
眺めの良いオープンエアのテラス席。昼は心地よい日差しを浴び、夜は満天の星空の下でお食事を楽しめます
 
アンティパスト・ミスティ($17)。7種類の前菜の中からお好みの4種類をチョイス。写真はトマトとモッツァレラのカプレーゼ、イイダコとアーティチョークのバジルマリネ、甘エビのマリネ、イカとタコのレモンマリネ
 
マグロとカラスミのぺぺロンチーノ($18)。食材は新鮮なハワイの素材でサッパリとした味付けが特長。パスタの茹で加減もパーフェクト
シチリアのお菓子、カンノーリ($8)。揚げたパイ生地でマスカルポーネとチョコレートを包み、下にはピスタチオのジェラート。シチリアの名物デザートです
エグゼクティブ・シェフのアキ・ヤマモトさん。店のコンセプトを探すイタリアへの旅で出会ったイタリア南部のシチリア料理と普通のイタリアンの違いは「オリーブオイルを軸にバターやクリームをあまり使わず、素材の味を生かしたあっさりした味わい。家族の温かみを持つ味ですね」と教えてくださいました
調理シーンが望めるキッチン。エグゼクティブ・シェフを支える2名の日本人シェフやローカルのシェフたちが腕を振るう
 
 
夜の店内はとってもロマンチック。大切な人との語らいにも最適な空間を醸し出す
日本語を話せるスタッフ&日本的なサービス教育も実施し、とてもフレンドリーで親切。もちろん日本語メニューもあります
ディナーの時間帯はほとんど満席と言う「タオルミーナ」の魅力とは
*基本をしっかりと押さえた、シンプルで素材の味を生か した味付け
*ローカルの食材をできるだけ使うなどの食材へのこだ わり
*味に妥協することなく、かといって高額ではない納得の いく料金設定

 

タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ (オアフ島)
Taormina Sicilian Cuisine

住所 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815
電話番号 ( 808 ) 926-5050
営業時間 11:00〜22:00(日〜木)、11:00〜23:00(金、土)
系列店 トニー・ローマ・ワイキキ店
ホームページ http://www.taorminarestaurant.com
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