マウイで味わう絶品しゃぶしゃぶ&和の饗宴

●日本で食べるよりおいしい料理温かな心づかい、そしてお酒
「ハワイでうまいしゃぶしゃぶが食えるのか?」「いや食えまい、食いたくとも食えるはずがない」。1週間近くハワイに滞在する日本人なら誰もが自問自答するこの命題をついにかなえてくれるお店がオープンしてしまった。その名も『しゃぶしゃぶトウジ』。とかくローカル色が色濃くでがちなハワイで徹頭徹尾で和にこだわった主トウジさんの心意気が伝わる。それにしても何を食べてもとにかくうまいのだっ!そして芸が細かいっ!つけダレも味噌も豆腐もぜんぶ自家製!とにかく驚き、感動します。
MATATABI-HAWAI
☆ 本格しゃぶしゃぶとお鍋の隠れ家的お店をついに発見!
ボリューム、味、バリエーション。全部に五つ星★★★★★
これが究極のしゃぶしゃぶコースだ!
しゃぶしゃぶコースは$19.85。目の前に電磁調理ナベがセットされる気の利きよう(一人一ナベ)です。お通しの枝豆でかる〜くビールを飲みながらしゃぶしゃぶを待っているとまず甘くてトローリ美味なる卵豆腐、親指大のサクサクプチコロッケが登場。このあたりから普通のしゃぶしゃぶ屋とは違うぞ、と実感。ナベがグツグツいいはじめたらトウジさんがなれた手つきで野菜をサーブ。肉のおかわりもできるがボリューム満点なので一人前でじゅうぶん。もちろん最後はオジヤかうどんで締めくくり!
++++++++ ここがポイント! マタタビチェック +++++++
●100個でも食べられるプチコロッケ
自家製味噌ダレがかかった絶妙なる味わい。鍋の前菜にオツなのです。一度これだけでも腹いっぱい食べたいです。
●絶対食べてほしい焼き鳥
皮はパリパリ、お肉しっとりの焼き鳥はマタタビスタッフイチオシ。これが日本酒にサイコ〜$7.75です。
●食後は別腹のデザート攻撃!
特製豆腐プリン(黒砂糖/抹茶)$4.50。シメに相応しい贅沢な味わい。マタタビ見た人にはアイスクリームを。
マタタビのピックアップ!!
●主のトウジさん
三国連太郎似のシブ〜いトウジさんはマウイのマダムにも人気だとか……。日本では葉山の某名店を仕切っていました。
●これが店内でござる
カウンター席の店内風景。あちこちに日本らしさが演出されてます。2004年4月オープンでした。
●これが割り箸〜
●トウジさんの似顔絵イラスト入り割り箸袋。日本で活躍する著名なイラストレーターの作品です。
しゃぶしゃぶトウジ (マウイ島)
SHABU SHABU TOJI
住所 1280 S.Kihei Rd. #120, Kihei, HI 96753
電話番号 ( 808 ) 875-8366
営業時間 (ランチ)11:30AM 〜 2:30PM  
(ディナー)5:30PM 〜 9:30PM(日曜はディナーのみ)
定休日 月曜日
アクセス カフルイ空港から車で約30分
DATA 予算の目安(一人)US$25